南青山「L’AS」のアイデンティティを継承したコースとスペシャリテ「フォアグラのクリスピーサンド」を展開。新ブランド『Tarte & Table by L’AS』のタルトと共に、東京・八重洲へ。

トランジットグループは、東京・八重洲の複合施設「TOFROM YAESU」1階に、フレンチレストラン『L’AS TOKYO（ラス トーキョー）』および新タルトブランド『Tarte & Table by L’AS（タルト アンド テーブル バイ ラス）』を展開いたします。

南青山にて「ミシュランガイド ビブグルマン」に4年連続で掲載され、革新的なアプローチで独自のフレンチスタイルを確立してきた「L’AS」。その高いクオリティと哲学を継承した3店舗目となる『L’AS TOKYO』が、東京駅直結の「TOFROM YAESU」に誕生します。

洗練されたコースの哲学や、スペシャリテ「フォアグラのクリスピーサンド」をはじめとする至高のラインアップはそのままに、日常の贅沢から特別な日のディナーまで、幅広いシーンに寄り添う新たな食体験をご提案します。

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新ブランド『Tarte & Table by L’AS』では、コースのフィナーレを飾るデセールとしてはもちろん、カフェタイムにもお楽しみいただける多彩なタルトを展開。L’ASのアイデンティティを宿した、新しい食の選択肢を提案いたします。

メニューは「L’AS」コースのスタイルを踏襲し、デセールとして『Tarte & Table by L’AS』のタルトを提案。食後には、広島県・梶谷農園から届く季節のフレッシュハーブティーとともに心地よい余韻をお届けします。

Tarte & Table by L’AS

季節や仕入れ状況により提供内容が異なります。

L’AS

いつでも、誰と行っても喜ばれる、モダンフレンチ。

2012年、南青山で始まったモダンフレンチレストラン、L’AS。
店名は、フランス語で「第一人者」。
先駆者でありたい。挑戦者でありたい。
その想いを込めました。
美味しい料理とワインを、わかりやすく楽しめること。
ひとつのレストランから始まったL’ASは、
その楽しさを、いま、さまざまな場所、さまざまなかたちで届けています。
これからのL’ASも、どうぞお楽しみください。

L’AS TOKYO：https://www.instagram.com/las.tokyo

Tarte & Table by L’AS

いつでも、誰とでも。L’ASのタルト。

モダンフレンチL’ASが、大切にしてきたことを、フランスの伝統菓子・タルトに。
素材の持ち味を生かし、生地は店舗で焼き上げ、できたてを提供。
レストランでのデザートにも、カフェで過ごす午後にも、よく似合うタルトです。
Tarte & Tableは、L’ASのおいしさの新しいつづきをつくります。

Tarte & Table by L’AS：https://www.instagram.com/tarte_table_las

監修シェフ / Creative Director　兼子 大輔

1979年生まれ。大阪「ラ・ベカス」、東京「コート・ドール」を経て渡仏。帰国後、2012年に南青山に「L’AS」をオープン。国内外で高い評価を受け、2014年にはイギリスの高級グルメ雑誌『FOUR』主催「世界の若手ベストシェフ」に選出されるほか、若手料理人の登竜門「RED U-35」にてゴールドエッグを受賞。現在は「L’AS」の監修シェフとして、ブランドのクリエイティブ全般を手掛ける。『ミシュランガイド東京 2026』にて4年連続ビブグルマン選出。

店舗概要

店舗名：L’AS TOKYO（ラス トーキョー）
併設ブランド：Tarte & Table by L’AS（タルト アンド テーブル バイ ラス）
グランドオープン日：2026年9月10日（木）
所在地：東京都中央区八重洲1丁目6-1 TOFROM YAESU TOWER 1F
営業時間：
ランチ：11:30～14:30
カフェ：14:30～17:30
ディナー：17:30～22:30
公式HP：https://las-restaurant.com/
公式Instagram：
L’AS TOKYO：https://www.instagram.com/las.tokyo
Tarte & Table by L’AS：https://www.instagram.com/tarte_table_las
予約：https://las-restaurant.com/