XIRINGUITO Escribà

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XIRINGUITO Escribà

バルセロナで一番美味しいパエリアを提供するシーフードレストラン

1992 年スペイン・バルセロナにオープンした「XIRINGUITO Escribà( チリンギートエスクリバ)」は、25 年以上地元の人に愛され続けている、バルセロナで一番美味しいパエリアを提供するシーフードレストランです。
「チリンギートエスクリバ」のパエリアには、本国の味を再現するために水分量が少なく、堅さが特徴の国産“バレンシア米” を使用。直火で焼き上げた後オーブンで炊く一般的なパエリアではなく、17 分間直火で炊き上げることで米一粒一粒に魚介やチキン、野菜などの凝縮したスープが浸透し、じっくりと丁寧に仕上げた「“本物” のパエリア」を味わうことができます。“本物” のパエリアを求めハリウッドスターやサッカー選手達からも支持されるほどの人気店です。